door Chivo | aug 30, 2017 | Leefstijl, Voeding
Vet gezonder dan koolhydraten? Het ‘PURE’ onderzoek in perspectief Het 5-continentenonderzoek ‘PURE’ waarvan resultaten gelijktijdig in de gezaghebbende Lancet en NEJM zijn gepubliceerd, heeft de discussie over vet en koolhydraten weer hoog...
door Chivo | dec 28, 2016 | Voeding
Verzadiging door bodemdrift Er blijkt een scheiding te zijn in de aanpak tussen veel professionals met betrekking tot voeding. De ene groep verwijt vooral e-nummers, hormonen en suiker om het ongebreideld dooreten te verklaren, terwijl de andere groep uitgaat van het...
door Chivo | dec 12, 2016 | vitaliteit, Voeding
Is zoet de grote verleider? Er is geen twijfel over mogelijk dat we gemiddeld teveel eten en daarom als volk in gewicht toenemen. De vraag is natuurlijk waarom we teveel eten. Sommigen geloven dat de ene factor veel belangrijker is dan de ander, zoals koolhydraten of...
door Chivo | jun 4, 2014 | Voeding
Een calorie is een calorie, maar wat wil je nu echt zeggen? De stelling dat niet alle calorieën gelijk zijn, is natuurkundig gezien, onjuist. Het is daarmee een ongelukkige uitdrukking, die door puristen meteen van tafel geveegd kan worden. Juist deze harde houding,...
