door Chivo | apr 14, 2017 | Voeding
Insuline onbegrepen deel 11: Lowcarb beter bij insulineresistentie? NuSI (Nutritional Science Initiative) heeft als ambitieus doel om decennia aan voedingsonderzoek te corrigeren. Volgens één van de initiatiefnemers, journalist Gary Taubes, deugt er...
door Chivo | dec 23, 2016 | Beroepsontwikkeling
Suikerstress deel 5: Uitverkoop van de wetenschap? Steeds vaker wordt de suggestie gewekt dat al onze welvaartsproblemen terug te voeren zijn naar de consumptie van een enkel nutrient, namelijk suiker. De vingerwijzing naar de correlatie tussen fructosesiroop en...