door clchiu | mei 18, 2015 | Voeding
Synopsis: Aangezien het lastig is om het oervoedingspatroon te reconstrueren, kijkt men graag naar ter inspiratie naar jager-verzamelaars. Veelal wordt wordt er verwezen naar mystieke Inuit, beter bekend als de Eskimo’s, om een lowcarbversie van het paleo dieet...
door Chivo | mei 4, 2015 | Voeding
Leiden ‘verslavende’ exorfinen in tarwe en melk tot overeten? Hoewel wetenschappers het redelijk eens zijn dat overeten multifactorieel van aard is, wordt er toch regelmatig verwezen naar een enkele categorie stoffen in granen en zuivel genaamd exorfinen. In hoeverre...
door Chivo | nov 13, 2014 | Voeding
De oorzaak van kanker verzwegen? Over het Warburg-effect! Regelmatig zien we via sociale media posts opduiken met de claim dat dé oorzaak van kanker allang ontdekt is en dat deze om duistere redenen niet bekend mag worden. Er wordt altijd verwezen naar het...
door Chivo | jun 4, 2014 | Voeding
Een calorie is een calorie, maar wat wil je nu echt zeggen? De stelling dat niet alle calorieën gelijk zijn, is natuurkundig gezien, onjuist. Het is daarmee een ongelukkige uitdrukking, die door puristen meteen van tafel geveegd kan worden. Juist deze harde houding,...
door Chivo | apr 15, 2014 | Vitaliteitscoach, Voeding
Paleo perikelen deel 3: Hoe paleo zijn peulvruchten? Inleiding In alle populaire paleodieetboeken hebben peulvruchten geen plaats. Ook gerespecteerde wetenschappers zoals dr. Loren Cordain en dr. Staffan Lindenberg blijken deze overtuiging aan te hangen en het is...
door clchiu | apr 14, 2014 | Beroepsontwikkeling, Leefstijl, Voeding
Schieten op de Schijf van Vijf De schijf van Vijf gaat op de schop en onder professionals horen we luid gejuich. Dat is omdat het voorlichtingsmiddel van het Voedingscentrum al geruime tijd een dankbare schietschijf is. De meest recente campagne ‘De waarheid op...
