Stop met zwart-witdieten

door | jan 11, 2017 | vitaliteit, Voeding | 0 Reacties

De meeste diëten sluiten een of meerdere voedingsproducten uit, aangezien deze om verschillende redenen, (meer) zouden bijdragen aan overgewicht. Er bestaan volgens de bedenkers kennelijk goede en slechte voedingsmiddelen. Hoewel er successen worden behaald met deze aanpak, is het nog maar de vraag wat de gevolgen hier van zijn. Het verstoort namelijk onze relatie met eten.
Denk jij in zwart of wit over eten?
Onderzoek
Onderzoekers van de universiteit van Wageningen inventariseerden de neiging tot algemeen zwart-wit denken en specifiek in relatie tot voeding van 241 Nederlandse deelnemers. Daarbij werd ook het geslacht, de BMI, opleidingsniveau, leeftijd en of ze actief aan het dieten waren, in kaart gebracht. De deelnemers werden een jaar lang gevolgd. Het zwart-wit denken bleek onder de dieters sterker te zijn dan onder de niet-dieters. En hoewel algemeen zwart-wit denken geen relevante correlaties blootlegde, bleek voedingsgerelateerd zwart-wit denken dat wel. Zij die dichotomische indelingen maken op basis van goede en slechte voedingsmiddelen, die bleken de hoogste BMI te hebben en gedurende het jaar ook het meeste gewichtverlies te hebben ingeleverd.
Ga leven!
Overwegingen
Men kan op basis van dit onderzoek geen harde conclusies trekken, omdat het ontwerp zich er niet voor leent, maar het suggereert dat dichotomisch denken, nadelig is voor het gewicht. Deze kan conclusie zou in ieder geval in lijn liggen met andere onderzoeken (Byrne 2004, Sairanen 2014). Het categoriseren van voedingsmiddelen is al heel oud. De een vindt vet slecht, de ander koolhydraten. Tarwe, vlees, melk, cola en fruit zijn inmiddels ook al doelwit geworden en nu is vooral suiker de klos of elke andere zoetmaker. Het zou leiden tot voedselverslaving, hetgeen allang ontkracht is. De bedenkers van deze dieten spreken elkaar ook nog regelmatig tegen, maar toch vinden ze dat ze de waarheid in pacht hebben. De vraag is of je op die manier met eten bezig moet zijn. Dat er redenen zijn om af te slanken, aanvaarden we, maar dat hoeft niet met een specifieke set voedingsmiddelen. De energiebalans is leidend en zoek vervolgens een manier waarmee je kunt leven. Zo kun je werken aan je vitaliteit. Het is het uitgangspunt van onze ViVo methode, waarbij we vooral het leven omarmen. Dat gaat alleen niet over voeding, maar over een mindset.
Conclusie
De tactiek om een vijand aan te wijzen is al zo oud als de mensheid zelf en met voedsel hebben we deze traditie in stand gehouden. Het lijkt echter niet heel productief, aangezien de meesten alleen maar zwaarder worden. Wil je altijd bezig zijn met goede of slechte voedingsmiddelen of wil je een voedingspatroon vinden waarmee je kunt leven? In het laatste geval is het vooral zinvol om te stoppen met zwart-witdieten.

Meer lezen uit deze categorie 'Vitaliteit':

Gezondheidsmanagement in het bedrijfsleven deel 2

  Bedrijven zijn massaal gezondheidsmanagementprogramma's aan het implementeren als onderdeel van een duurzaamheidsbeleid. In ons vorig artikel 'Effectiviteit gezondheidsmanagement in het bedrijf' werd duidelijk dat ze niets opleveren en toch zweren sommige bedrijven...

Lifecoachen en de verkoop van de Amerikaanse droom

Gewoon gelukkig zijn is uit en daarvoor in de plaats moeten we gaan 'thriven', het liefst volgens de Amerikaanse droom. Je kunt het ogenschijnlijk allemaal bereiken met de moderne lifecoach. Lifecoachen Het leven kent vele hobbels en soms is het handig als iemand je...

Effectiviteit gezondheidsmanagement in het bedrijf

  Steeds vaker blijken bedrijven te investeren in gezondheidsmanagement en naar schatting hebben 50 miljoen werknemers over de hele wereld deze deels of geheel ondergaan. Een effectiviteitsanalyse die de wetenschappelijke toets kan doorstaan is zeldzaam, maar recent...

Dit onderwerp komt aan bod in de volgende opleidingen:

Recente artikelen (kennisbank) uit overige categorieën:

Positieve psychologie deel 7: 20 jaar jong, tijd voor een feestje?

Psychologie is de studie van het menselijk gedrag en de laatste honderd jaar toch vooral van ziekelijk gedrag. Hoewel er natuurlijk wel onderzoeken plaatsvonden die methoden onderzoeken om ons zelf te verbeteren, zijn die ondergesneeuwd geraakt. Vanaf 1998 veranderde...

Spierhypertrofie deel 4: Meer schade, meer spiergroei?

  De zoektocht naar efficiëntere manieren van het bereiken van spierhypertrofie heeft drie mechanismen blootgelegd, namelijk trainingsvolume, metabole stress en spierschade. Wat is de rol van de laatste en is het überhaupt noodzakelijk?Groei zonder schade Om...

‘The China Study’ – Red jezelf, word veganist?

  Het onthouden van consumptie van dierlijke producten, zoals veganisten doen, wordt geassocieerd met een betere gezondheid. Veel veganisten zijn meer bewust bezig met gezondheid en daardoor roken en drinken ze minder dan gemiddeld. Ze zijn ook vaak (lichamelijk)...

Redactionele noot

Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, worden opgeslagen of openbaar gemaakt in enige vorm of op enige wijze zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever.

We vernemen graag feedback over onze artikelen, omdat we verantwoording afleggen voor claims belangrijk vinden. 

Wil je kennis uitwisselen over vitaliteit, fitness en leefstijl met andere (aspirant)professionals, bezoek dan Café Chivo op Facebook.

 

Geraadpleegde bron(nen)

  • Palascha A (2015), van Kleef E, van Trijp HC. How does thinking in Black and White terms relate to eating behavior and weight regain? J Health Psychol. 2015 May;20(5):638-48.

Share This