Stop met zwart-witdieten

door | jan 11, 2017 | vitaliteit, Voeding | 0 Reacties

De meeste diëten sluiten een of meerdere voedingsproducten uit, aangezien deze om verschillende redenen, (meer) zouden bijdragen aan overgewicht. Er bestaan volgens de bedenkers kennelijk goede en slechte voedingsmiddelen. Hoewel er successen worden behaald met deze aanpak, is het nog maar de vraag wat de gevolgen hier van zijn. Het verstoort namelijk onze relatie met eten.
Denk jij in zwart of wit over eten?
Onderzoek
Onderzoekers van de universiteit van Wageningen inventariseerden de neiging tot algemeen zwart-wit denken en specifiek in relatie tot voeding van 241 Nederlandse deelnemers. Daarbij werd ook het geslacht, de BMI, opleidingsniveau, leeftijd en of ze actief aan het dieten waren, in kaart gebracht. De deelnemers werden een jaar lang gevolgd. Het zwart-wit denken bleek onder de dieters sterker te zijn dan onder de niet-dieters. En hoewel algemeen zwart-wit denken geen relevante correlaties blootlegde, bleek voedingsgerelateerd zwart-wit denken dat wel. Zij die dichotomische indelingen maken op basis van goede en slechte voedingsmiddelen, die bleken de hoogste BMI te hebben en gedurende het jaar ook het meeste gewichtverlies te hebben ingeleverd.
Ga leven!
Overwegingen
Men kan op basis van dit onderzoek geen harde conclusies trekken, omdat het ontwerp zich er niet voor leent, maar het suggereert dat dichotomisch denken, nadelig is voor het gewicht. Deze kan conclusie zou in ieder geval in lijn liggen met andere onderzoeken (Byrne 2004, Sairanen 2014). Het categoriseren van voedingsmiddelen is al heel oud. De een vindt vet slecht, de ander koolhydraten. Tarwe, vlees, melk, cola en fruit zijn inmiddels ook al doelwit geworden en nu is vooral suiker de klos of elke andere zoetmaker. Het zou leiden tot voedselverslaving, hetgeen allang ontkracht is. De bedenkers van deze dieten spreken elkaar ook nog regelmatig tegen, maar toch vinden ze dat ze de waarheid in pacht hebben. De vraag is of je op die manier met eten bezig moet zijn. Dat er redenen zijn om af te slanken, aanvaarden we, maar dat hoeft niet met een specifieke set voedingsmiddelen. De energiebalans is leidend en zoek vervolgens een manier waarmee je kunt leven. Zo kun je werken aan je vitaliteit. Het is het uitgangspunt van onze ViVo methode, waarbij we vooral het leven omarmen. Dat gaat alleen niet over voeding, maar over een mindset.
Conclusie
De tactiek om een vijand aan te wijzen is al zo oud als de mensheid zelf en met voedsel hebben we deze traditie in stand gehouden. Het lijkt echter niet heel productief, aangezien de meesten alleen maar zwaarder worden. Wil je altijd bezig zijn met goede of slechte voedingsmiddelen of wil je een voedingspatroon vinden waarmee je kunt leven? In het laatste geval is het vooral zinvol om te stoppen met zwart-witdieten.

Meer lezen uit deze categorie 'Vitaliteit':

Beter, beter, beter met meditatie?

Beter, beter, beter met meditatie?

Oost en west lijken verenigd in het enthousiasme over meditatie. De consument, de media en de wetenschap zijn unaniem over het heilzame effect van een paar minuten mediteren per dag. Niet zweverig, wetenschappelijk bewezen effectief, geen wondermiddel, maar toch...

Positieve psychologie deel 8: Eerst gelukkig dan pas succesvol?

Positieve psychologie deel 8: Eerst gelukkig dan pas succesvol?

Zijn gelukkige mensen succesvol of worden mensen gelukkig van succes? Een overzichtsartikel (Walsh LC 2018) onder leiding van hoogleraar geluksonderzoeker Sonja Lyubomirsky pleit voor het eerste. Lyubomirsky is een autoriteit binnen de positieve psychologie en haar...

De ziekte burnout erkend

De ziekte burnout erkend

De moderne wereld en de millennialgeneratie in het bijzonder wordt geplaagd door een ziekte die burnout genoemd wordt. De schatting is dat 14 procent van de werkende bevolking hier last van heeft, maar toch was er geen erkenning. De Wereldgezondheidsorganisatie heeft...

Dit onderwerp komt aan bod in de volgende opleidingen:

Recente artikelen (kennisbank) uit overige categorieën:

Stop met het nastreven van eigenwaarde

Stop met het nastreven van eigenwaarde

Het onderwerp eigenwaarde heeft veel psychologen beziggehouden en mag zich tot één van de meest omvangrijke dossiers in de psychologie rekenen. Het wordt ook wel zelfwaarde, zelfliefde, zelfwaardering en eigendunk genoemd en het is veel beschreven als de emotionele...

Nieuwe structuur opleidingen Vitaliteit 2020

Nieuwe structuur opleidingen Vitaliteit 2020

Onze opleidingen worden constant aangepast op basis van inzichten uit de wetenschappelijke literatuur en de feedback van onze vitaliteitsprofessionals in het veld. Dat heeft geleid tot een aanpassing aan de basisstructuur voor 2020.    Het vak toegepaste ethiek maakt...

Hebben dikke mensen meer cravings?

Hebben dikke mensen meer cravings?

Als verlangen verandert in hunkeren naar voedsel dan wordt het een craving genoemd. Die cravings lijken vooral sterk te zijn gecorreleerd met hyperpalatibele (smakelijk) en hypercalorische voedingsmiddelen. Dik en dun kennen het verschijnsel van cravings, maar is er...

Redactionele noot

Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, worden opgeslagen of openbaar gemaakt in enige vorm of op enige wijze zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever.

We vernemen graag feedback over onze artikelen, omdat we verantwoording afleggen voor claims belangrijk vinden. Een clip is een korte post over actualiteit, een uitgelicht onderzoek of een curiositeit. Het is geen uitputtende verhandeling over het onderwerp, maar is bedoeld om een punt te maken door het in de context te plaatsen. We vernemen graag feedback over onze artikelen, omdat we verantwoording afleggen voor claims belangrijk vinden. 

Wil je kennis uitwisselen over vitaliteit, fitness en leefstijl met andere (aspirant)professionals, bezoek dan Café Chivo op Facebook.

 

Geraadpleegde bron(nen)

  • Palascha A (2015), van Kleef E, van Trijp HC. How does thinking in Black and White terms relate to eating behavior and weight regain? J Health Psychol. 2015 May;20(5):638-48.