Helpt extra eiwit om het jojo-effect tegen te gaan?

Extra eiwit beschermt niet tegen jojo-effect

door Chivo | aug 6, 2017 | Voeding

Hoog-eiwit diëten hebben de reputatie slankmakend te zijn, omdat ze verzadigen en het rustmetabolisme verhogen. Na het afslanken blijken veel mensen echter weer terug te vallen richting het oude gewicht volgens het zogenaamde jojo-effect. Onderzoekers waren benieuwd of dat ook zou gebeuren als men extra eiwit kreeg na het afslanktraject.

Afslanken is gemakkelijk, maar het aantal uitvallers in de gewichtsbehoudfase is 25 procent

In totaal ondergingen 220 deelnemers tussen de 18 en 60 jaar en met een BMI van 27 tot 40 een acht weken afslanktraject. Het doel was 8 procent gewichtsverlies en 195 van de deelnemers haalden dit einddoel. Hoewel lowcarb in zwang is, blijkt voor de zoveelste keer dat het draait om calorieen. Men werd, ondanks dat het dieet voor 45-50e% uit koolhydraten bestond, gemiddeld 13 kilogram lichter. Vervolgens ging men een gewichtsbehoudtraject in van 24 weken waarin men naar eigen behoefte mocht eten, aangevuld met een van de drie eiwitsupplementen (45-48 gram per dag) of een isocalorisch controlegoedje bestaande uit suikers (maltodextrine) dat niet te onderscheiden viel van eiwit. De drie eiwitsupplementen waren wei + calcium, alleen wei of soja. Het gewichtsbehoudtraject is natuurlijk altijd het zwaarst en van de 195 deelnemers bleven er slechts 151 over die het compleet hebben afgerond. Lichaamscompositie via DEXA, bloed, bloeddruk en urine werden geanalyseerd gedurende de gewichtsbehoudfase in week 0, 8 en 32.

Een hoger thermogeeneffect en 80 kcal hoger rustmetabolisme

Na 24 weken bleken alle deelnemers te zijn aangekomen in zowel vet als vetvrije massa aan met ongeveer 2 kg en een spreiding van ongeveer 4,5 kg verschil tussen de deelnemers. Hoewel de auteurs claimen dat dit grotendeels vetvrije massa is, blijken de verschillen te klein voor een DEXA om hier betrouwbare uitspraken over te doen. Veel belangrijker is echter dat er geen verschil was tussen de groepen. De insulineresistentie, volgens een HOMA-IR vastgesteld, bleek ook onder alle groepen gelijk te zijn, ook bij de controlegroep die 45-48 gram extra koolhydraten kreeg. Eiwit beschermt dus niet tegen terugval, ondanks het gegeven dat deze een hoger thermogeen effect heeft en het rustmetabolisme met 80 kcal per dag verhoogde. Ook in de eiwitsupplementen onderling was er geen verschil. Het vermeende verzadigende effect van eiwit wordt wel vaker niet gevonden als dit geblindeerd wordt aangereikt. Verzadiging is een psychoneurobiologisch fenomeen., omdat wat je weet en verwacht invloed heeft op de verzadiging.

Gerelateerde artikelen:

Extra eiwit en nog steeds een jojo-effect

Conclusie

In een onderzoek waarin men acht procent van het gewicht kwijt moest, bleek dat voor de meesten goed te doen. Een kwart viel echter uit tijdens de onderhoudsfase die erna volgde. Dit ligt in lijn met de verwachting, evenals de constatering dat de deelnemers daarna weer aankomen. De hypothese dat eiwitsupplementen beter zouden beschermen tegen terugval in gewicht bleek echter niet waar te worden gemaakt, aangezien alle eiwitgroepen evenveel terugvielen als de suikersupplementgroep. Dit ondanks een hoger thermogeeneffect en een hoger rustmetabolisme in de eiwitgroepen. We moeten daarom af van het macronutrientdenken waarin we dik zouden worden van koolhydraten en af zouden slanken van eiwit, want ook extra eiwitsupplementen beschermen niet tegen het jojo-effect.

Meer lezen uit deze categorie 'Voeding':

Bestaat voedselverslaving?

jan 17, 2023

In een recente wetenschappelijke publicatie komt men tot de conclusie dat er weinig tot geen bewijs is voor de gehypte voedselverslaving (Hebebranda J 2014). Het veronderstelde fenomeen is daarnaast slecht begrepen, aangezien men geen onderscheid maakt tussen de...

Hebben dikke mensen meer cravings?

aug 26, 2019

Als verlangen verandert in hunkeren naar voedsel dan wordt het een craving genoemd. Die cravings lijken vooral sterk te zijn gecorreleerd met hyperpalatibele (smakelijk) en hypercalorische voedingsmiddelen. Dik en dun kennen het verschijnsel van cravings, maar is er...

Wat voegt de leefstijlarts toe?

mei 27, 2019

De belangstelling voor leefstijlgeneeskunde bij (huis)artsen neemt toe en dat lijkt terecht te zijn, aangezien veel van de gezondheidsproblemen ontstaan door de wijze waarop we leven. Nu hebben we al leefstijlcoaches en diëtisten. Wat voegt de leefstijlarts toe? ...

Dit onderwerp komt aan bod in de volgende opleidingen:

Opleiding Klinisch vitaliteitskundige
€3.000,00

Recente artikelen (kennisbank) uit overige categorieën:

Opleiding Vitaliteitskundige wordt in 2025 uitgebreid

okt 31, 2024

De opleiding tot vitaliteitskundige bestaat in de huidige vorm sinds 2022 en zal vanaf februari 2025 verder worden uitgebreid. De module Veranderkunde wordt opgesplitst in twee modules om de hoge dichtheid van de stof meer ademruimte te geven. Dit betekent dat de...

Summerschool 2024: Groeien doe je in de zomer!

mrt 15, 2024

Het hele jaar is het druk met een volle werkweek en een hectisch thuisleven. Toch moet je soms bijtanken en dat kan in de zomervakantie, waar je lekker je rust pakt. Meestal begint het na een paar weken alweer te kriebelen en dan kun je de zaken afhandelen,...

Het echte verhaal over Ikigai

jan 12, 2024

Op de foto zie je Mieko Kamiya, een Japanse psychiater en auteur van het boek 'Ikigai ni Tsuite' (Over de zin van het leven). Hoewel ze ze wordt beschouwd als de geestelijke moeder van Ikigai, bestaat het concept al heel lang. Er zijn heel veel misverstanden over...

Redactionele noot

Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, worden opgeslagen of openbaar gemaakt in enige vorm of op enige wijze zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever.

Geraadpleegde bron(nen)

Kjølbæk L (2017), Sørensen LB, Søndertoft NB, e.a. Protein supplements after weight loss do not improve weight maintenance compared with recommended dietary protein intake despite beneficial effects on appetite sensation and energy expenditure: a randomized, controlled, double-blinded trial. Am J Clin Nutr. 2017 Aug;106(2):684-697