Welkom in de categorie ‘Voeding’ van de Chivo kennisbank
Bevat chocolade verslavende voedingsstoffen?
Het brein reguleert de homeostase van ons lichaam en daarmee ook ons gewicht. Dat lukt bij sommigen beter dan bij anderen, waar het brein van slag lijkt te raken door de dopaminevloed. Chocolade heeft een stevige reputatie op dat vlak en de vraag is of chocolade...
Insuline onbegrepen deel 11: Lowcarb beter bij insulineresistentie?
NuSI (Nutritional Science Initiative) heeft als ambitieus doel om decennia aan voedingsonderzoek te corrigeren. Volgens één van de initiatiefnemers, journalist Gary Taubes, deugt er namelijk niets van de officiële voedingsrichtlijnen....
De Australische (suiker)paradox leidt tot een heksenjacht
In 2011 publiceerden hoogleraar Jennie Brand-Miller en dr. Alan Barclay, beiden vooral bekend van hun werk met betrekking tot de glykemische index, een controversiële publicatie genaamd de Australische paradox (Barclay AW 2011). Op basis van de data kwamen zij tot de...
Insuline onbegrepen deel 10: Rust zacht, koolhydraat-insulinehypothese
Obesitas wordt gedefinieerd als vetzucht, waarbij zoveel overtollig vet is gecumuleerd, dat het een drempel overschrijdt en het risico op ziekte toeneemt. Het hormoon insuline is betrokken is bij de opslag van vet en remt de vetverbranding, waardoor het onevenredig...
Zelfkastijding of zelfcompassie? Killerbod keuzes
Er is veel commotie onder professionals over Fajah Lourens en haar 'My Killerbody Motivation' (MKBM) programma. De zorg gaat over (geestelijke) gezondheid en de juistheid van de uitspraken met betrekking tot haar killerbod. Het is voor professionals belangrijk om dit...
Stop met zwart-witdieten
De meeste diëten sluiten een of meerdere voedingsproducten uit, aangezien deze om verschillende redenen, (meer) zouden bijdragen aan overgewicht. Er bestaan volgens de bedenkers kennelijk goede en slechte voedingsmiddelen. Hoewel er successen worden behaald met deze...
Schieten op cola, altijd raak!
Eind vorig jaar kondigde sociale mediabedrijven zoals Google, Facebook en Twitter aan dat zij nepnieuws wilden weren. Hoewel er tekenen zijn van actie, blijft het vechten tegen de bierkaai. Op dit moment doet er een video over cola de ronde, die tot onze verbazing ook...
Verzadiging door bodemdrift
Er blijkt een scheiding te zijn in de aanpak tussen veel professionals met betrekking tot voeding. De ene groep verwijt vooral e-nummers, hormonen en suiker om het ongebreideld dooreten te verklaren, terwijl de andere groep uitgaat van het idee dat men slechts bereid...
Presteren in de sport kun je ook met dorst
Als je dorst krijgt dan is er al sprake van prestatieverlies, zo is velen geleerd. Dit werd getest in een recent onderzoek (Berkulo MA 2015) met 20 wielrenners in een 40km tijdrit bij 35 graden celsius onder drie condities: Fietsen in hypo- en euhydratische...