Veel opinie afslanken, weinig experts
De titel was weinig hoopvol en dat werd bewaarheid. Laten we beginnen met een vuistregel: als iemand een wetenschappelijke claim maakt, vraag dan “hoeveel?”. Als het antwoord is “dat verschilt per persoon”, vraag dan opnieuw: “hoeveel?”. Als er nul echte cijfers in zo’n artikel staan, dan is dat een rode vlag, want cijfers geven context — en die schitteren hier door afwezigheid.
Allereerst: je verbrandt geen calorieën, maar vet of glucose, etc. Je verbruikt geen calorieën, je gebruikt ze, want energie gaat immers nooit verloren.
Als je naar de titel kijkt, dan vraag je je af waarom de auteur, een hoogleraar cardiometabole fysiologie van obesitas, deze vraag stelt. Dit valt namelijk onder het vak humane energetica en een eerstejaars student bewegingswetenschappen die McCardle, Katch & Katch onder het kussen heeft liggen, kan dit veel beter beantwoorden.
Je bereikt geen plateau in je gewicht omdat spieren zwaarder zijn dan vet. Als je kijkt naar het tempo waarmee je vet kunt verliezen en spiermassa kunt toenemen, dan is de verhouding 10 staat tot 1. Als het effect komt van het gewichtsverschil, dan moeten spieren dus flink zwaarder zijn — en dat zijn ze niet. Eén cm³ spiermassa is 1,06 gram; vetmassa is 0,9 gram. Dat is dus 16 procent verschil en niet tienmaal. Als je echter begint met krachttraining, dan daalt de dichtheid overigens, omdat je spiermassatoename vooral vochttoename is, en zoals je weet is vocht 1,0 gram per cm³. Het verschil is dus nog kleiner.
Die extra spiermassa levert nauwelijks een hogere verbranding op, want één kilo spiermassa is goed voor ongeveer 13 kcal per 24 uur. Twee of drie kilo spiermassatoename zet dus geen zoden aan de dijk. Nog veel interessanter is dat gewichtsverlies leidt tot atrofie van de organen. Die gebruiken echt veel meer energie per kubieke centimeter. Die spieren gaan dat nooit kunnen compenseren. We moeten echt stoppen met praten over rustverbranding — echt. Stop ermee! Er is geen enkele longitudinale samenhang tussen rustmetabolisme en gewicht in de toekomst.
Meer sporten leidt inderdaad tot minder visceraal vet, maar dat geldt vooral voor cardio en niet zozeer voor krachttraining. Dit is geen betoog tegen krachttraining, maar ik pleit voor specificiteit. Mobilisatie van visceraal vet vereist namelijk een flinke doorbloeding. Daarom is cardio tot 4 maal effectiever (in snelheid) dan diëten voor het verminderen van visceraal vet.
Het kunnen beantwoorden van de hoeveelvraag is belangrijk. De getallen zijn namelijk nogal ontnuchterend.
Het beste advies in de praktijk is als volgt:
- Afslanken doe je door voeding.
- Sporten doe je voor je gezondheid.
Laat je vooral niets anders wijsmaken.
Wil je feiten in context leren en daadwerkelijk toepassen in de praktijk, dan kun je onze module Healthcoach volgen. Meer info:
Heel interessant artikel, hoe zit het danmet HIIT training en het verbranden van vet (visceraal) in het algemeen? Groetjes, Jessica
Jessica van Bragt HIIT heeft geen bijzonder effect op visceraal vet, behalve dan dat je meer kcal gebruikt per tijdseenheid, dus het is sneller.