Clip: Verzadiging door bodemdrift

door | dec 28, 2016 | Voeding | 0 Reacties

Er blijkt een scheiding te zijn in de aanpak tussen veel professionals met betrekking tot voeding. De ene groep verwijt vooral e-nummers, hormonen en suiker om het ongebreideld dooreten te verklaren, terwijl de andere groep uitgaat van het idee dat men slechts bereid hoeft te zijn om te willen veranderen.

 

In een uniek experiment kregen 62 deelnemers een kop soep voorgeschoteld. Sommige van deze kommen waren echter een soort van bodemloos, omdat de inhoud van de kom van onderaf ongemerkt werd bijgevuld. De normale kommen werden netjes leeggegeten, maar de eters van de ‘bodemloze’ soepkommen werden na 20 minuten onderbroken. Er werd hen gevraagd hoe verzadigd zij waren en hoeveel kcal zij dachten te hebben geconsumeerd. Er bleek nauwelijks verschil in de perceptie tussen de twee groepen, terwijl de ‘bodemloze’ groep 73 procent meer had gegeten. Gebrek aan externe feedback is hier het probleem.

 

Conclusie
In het begeleiden van leefstijlzaken waar voeding onder valt, gaat men steeds vaker uit van het idee dat gedragsverandering de sleutel is en veranderingsbereidheid in het bijzonder. Dit gaat echter voorbij aan de complexiteit van het probleem, namelijk dat het lichaam ook recalcitrante beslissingen neemt, zelfs als men bereid is te veranderen. Het is ook niet slechts het gevolg van hormonen, omdat het gedrag heel vaak niet overeenkomst met de hormoonconcentraties. Voedingsbegeleiding is daarom niet exclusief fysiologisch of psychologisch, het is psychoneurobiologisch.

 

Meer lezen uit deze categorie 'Voeding':

De Australische (suiker)paradox leidt tot een heksenjacht

In 2011 publiceerden hoogleraar Jennie Brand-Miller en dr. Alan Barclay, beiden vooral bekend van hun werk met betrekking tot de glykemische index, een controversiële publicatie genaamd de Australische paradox (Barclay AW 2011). Op basis van de data kwamen zij tot de...

Dit onderwerp komt aan bod in de volgende opleidingen:

Recente artikelen (kennisbank) uit overige categorieën:

Bodypump vs krachttraining vs personal training

Sterker zijn geeft voordelen en dat kan op verschillende manieren bereikt worden. Populaire opties liggen in onbegeleide krachttraining, groepslessen met gewichten op muziek (bodypump) en krachttraining onder begeleiding van een personal trainer. Onderzoekers hebben...

Leefstijl als medicijn? Alleen als men volhoudt!

Nederland is er klaar voor. Leefstijl staat volop in de belangstelling van zorgprofessionals, beleidsmakers, zorgverzekeraars en patiënten. Die laatste groep wil meer regie over de eigen gezondheid en dat betekent de leefstijl aanpassen. Leefstijl is een...

Positieve psychologie deel 5: Is GRIT belangrijker dan IQ?

Wat is er voor nodig om resultaat te halen? Dr. Martin Seligman, een van grondleggers van de positieve psychologie, schreef in zijn boek 'Flourish', dat het vooral een kwestie is van 'grit', in het Nederlands bekend als vastberadenheid. Anders gesteld, als je het echt...

Redactionele noot

Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, worden opgeslagen of openbaar gemaakt in enige vorm of op enige wijze zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever.

Dit is een clip, een korte staccato post over een verwondering, een actualiteit, een link naar een artikel of met een tip. Hierboven zie je een greep uit onze andere clips en artikelen. Wil je kennis uitwisselen over vitaliteit, fitness en leefstijl met andere (aspirant)professionals, bezoek dan Café Chivo op Facebook,..

Geraadpleegde bron(nen)

  • Wansink B (2005), Painter JE, North J. Bottomless bowls: why visual cues of portion size may influence intake. Obes Res. 2005 Jan;13(1):93-100.

Share This