Verzadiging door bodemdrift

door | dec 28, 2016 | Voeding | 0 Reacties

Er blijkt een scheiding te zijn in de aanpak tussen veel professionals met betrekking tot voeding. De ene groep verwijt vooral e-nummers, hormonen en suiker om het ongebreideld dooreten te verklaren, terwijl de andere groep uitgaat van het idee dat men slechts bereid hoeft te zijn om te willen veranderen.

 

In een uniek experiment kregen 62 deelnemers een kop soep voorgeschoteld. Sommige van deze kommen waren echter een soort van bodemloos, omdat de inhoud van de kom van onderaf ongemerkt werd bijgevuld. De normale kommen werden netjes leeggegeten, maar de eters van de ‘bodemloze’ soepkommen werden na 20 minuten onderbroken. Er werd hen gevraagd hoe verzadigd zij waren en hoeveel kcal zij dachten te hebben geconsumeerd. Er bleek nauwelijks verschil in de perceptie tussen de twee groepen, terwijl de ‘bodemloze’ groep 73 procent meer had gegeten. Gebrek aan externe feedback is hier het probleem.

 

Conclusie
In het begeleiden van leefstijlzaken waar voeding onder valt, gaat men steeds vaker uit van het idee dat gedragsverandering de sleutel is en veranderingsbereidheid in het bijzonder. Dit gaat echter voorbij aan de complexiteit van het probleem, namelijk dat het lichaam ook recalcitrante beslissingen neemt, zelfs als men bereid is te veranderen. Het is ook niet slechts het gevolg van hormonen, omdat het gedrag heel vaak niet overeenkomst met de hormoonconcentraties. Voedingsbegeleiding is daarom niet exclusief fysiologisch of psychologisch, het is psychoneurobiologisch.

 

Meer lezen uit deze categorie 'Voeding':

Hoe effectief en gezond is vasten?

Vasten is een millennia-oude traditie die ingezet werd om zowel het lichaam als de geest te reinigen. Tegenwoordig wordt het steeds vaker ingezet om af te slanken of om metabool gezonder te worden. Gelukkig neemt onderzoek toe en krijgen we langzamerhand steeds betere...

Is emotie-eten een zinloos begrip?

We kennen allemaal het clichébeeld van de emotie-eter, die zijn of haar troost vindt in eten. Ook zijn er diverse onderzoeken, die een jeugdtrauma associëren met een verhoogd risico op obesitas. Het sterkt het beeld dat negatieve emoties en stress de oorzaak zijn van...

Supplement HMB voor (half)gevorderde krachtsporters

Het effect van β-hydroxy-β-methylbutyrate (HMB), een metaboliet dat gevormd wordt uit het aminozuur leucine, is populair onder de sporters die de meest effectieve route zoeken om spiermassa te vergroten, vetmassa te minderen en sterker te worden. Maakt HMB een...

Dit onderwerp komt aan bod in de volgende opleidingen:

Recente artikelen (kennisbank) uit overige categorieën:

Misverstanden over millennials

Het is zonder meer waar dat we het tegenwoordig meer welvaart genieten dan voorheen. De generatie die daar de vruchten van plukt, de zogenaamde Millennials, die zijn mede gevormd door deze welvaart. Volgens Simon Sinek, hebben ze als gevolg daarvan geen goede...

Boekrecensie: Diabetes type 2? Maak jezelf beter

Een vroegtijdige diagnose, behandeling en leefstijlaanpassingen kunnen diabetes type 2 voorkomen een zelfs terugdraaien. Dit staat op de achterzijde van het boek geschreven door specialisten Hanno Pijl en Karine Hoenderdos. Het is geen nieuw boek, maar wel een die dit...

Hoe effectief en gezond is vasten?

Vasten is een millennia-oude traditie die ingezet werd om zowel het lichaam als de geest te reinigen. Tegenwoordig wordt het steeds vaker ingezet om af te slanken of om metabool gezonder te worden. Gelukkig neemt onderzoek toe en krijgen we langzamerhand steeds betere...

Redactionele noot

Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, worden opgeslagen of openbaar gemaakt in enige vorm of op enige wijze zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever.

We vernemen graag feedback over onze artikelen, omdat we verantwoording afleggen voor claims belangrijk vinden. 

Wil je kennis uitwisselen over vitaliteit, fitness en leefstijl met andere (aspirant)professionals, bezoek dan Café Chivo op Facebook.

 

Geraadpleegde bron(nen)

  • Wansink B (2005), Painter JE, North J. Bottomless bowls: why visual cues of portion size may influence intake. Obes Res. 2005 Jan;13(1):93-100.

Share This