door Chivo | apr 14, 2017 | Voeding
Insuline onbegrepen deel 11: Lowcarb beter bij insulineresistentie? NuSI (Nutritional Science Initiative) heeft als ambitieus doel om decennia aan voedingsonderzoek te corrigeren. Volgens één van de initiatiefnemers, journalist Gary Taubes, deugt er...
door Chivo | sep 13, 2015 | Voeding
Insuline onbegrepen deel 9: Zelf Gary Taubes gelooft niet meer Gedecoreerd wetenschapsjournalist Gary Taubes maakte naam in de voedingswereld met zijn artikel ‘What if it’s all been a big lie’ in the New York Times (2002) en er volgden twee boeken, waarin hij met de...