Extra eiwit beschermt niet tegen jojo-effect

door | aug 6, 2017 | Voeding | 0 Reacties

Hoog-eiwit diëten hebben de reputatie slankmakend te zijn, omdat ze verzadigen en het rustmetabolisme verhogen. Na het afslanken blijken veel mensen echter weer terug te vallen richting het oude gewicht volgens het zogenaamde jojo-effect. Onderzoekers waren benieuwd of dat ook zou gebeuren als men extra eiwit kreeg na het afslanktraject.

Afslanken is gemakkelijk, maar het aantal uitvallers in de gewichtsbehoudfase is 25 procent

In totaal ondergingen 220 deelnemers tussen de 18 en 60 jaar en met een BMI van 27 tot 40 een acht weken afslanktraject. Het doel was 8 procent gewichtsverlies en 195 van de deelnemers haalden dit einddoel. Hoewel lowcarb in zwang is, blijkt voor de zoveelste keer dat het draait om calorieen. Men werd, ondanks dat het dieet voor 45-50e% uit koolhydraten bestond, gemiddeld 13 kilogram lichter. Vervolgens ging men een gewichtsbehoudtraject in van 24 weken waarin men naar eigen behoefte mocht eten, aangevuld met een van de drie eiwitsupplementen (45-48 gram per dag) of een isocalorisch controlegoedje bestaande uit suikers (maltodextrine) dat niet te onderscheiden viel van eiwit. De drie eiwitsupplementen waren wei + calcium, alleen wei of soja. Het gewichtsbehoudtraject is natuurlijk altijd het zwaarst en van de 195 deelnemers bleven er slechts 151 over die het compleet hebben afgerond. Lichaamscompositie via DEXA, bloed, bloeddruk en urine werden geanalyseerd gedurende de gewichtsbehoudfase in week 0, 8 en 32.
Een hoger thermogeeneffect en 80 kcal hoger rustmetabolisme
Na 24 weken bleken alle deelnemers te zijn aangekomen in zowel vet als vetvrije massa aan met ongeveer 2 kg en een spreiding van ongeveer 4,5 kg verschil tussen de deelnemers. Hoewel de auteurs claimen dat dit grotendeels vetvrije massa is, blijken de verschillen te klein voor een DEXA om hier betrouwbare uitspraken over te doen. Veel belangrijker is echter dat er geen verschil was tussen de groepen. De insulineresistentie, volgens een HOMA-IR vastgesteld, bleek ook onder alle groepen gelijk te zijn, ook bij de controlegroep die 45-48 gram extra koolhydraten kreeg. Eiwit beschermt dus niet tegen terugval, ondanks het gegeven dat deze een hoger thermogeen effect heeft en het rustmetabolisme met 80 kcal per dag verhoogde. Ook in de eiwitsupplementen onderling was er geen verschil. Het vermeende verzadigende effect van eiwit wordt wel vaker niet gevonden als dit geblindeerd wordt aangereikt. Verzadiging is een psychoneurobiologisch fenomeen., omdat wat je weet en verwacht invloed heeft op de verzadiging.
Extra eiwit en nog steeds een jojo-effect
Conclusie
In een onderzoek waarin men acht procent van het gewicht kwijt moest, bleek dat voor de meesten goed te doen. Een kwart viel echter uit tijdens de onderhoudsfase die erna volgde. Dit ligt in lijn met de verwachting, evenals de constatering dat de deelnemers daarna weer aankomen. De hypothese dat eiwitsupplementen beter zouden beschermen tegen terugval in gewicht bleek echter niet waar te worden gemaakt, aangezien alle eiwitgroepen evenveel terugvielen als de suikersupplementgroep. Dit ondanks een hoger thermogeeneffect en een hoger rustmetabolisme in de eiwitgroepen. We moeten daarom af van het macronutrientdenken waarin we dik zouden worden van koolhydraten en af zouden slanken van eiwit, want ook extra eiwitsupplementen beschermen niet tegen het jojo-effect.

Meer lezen uit deze categorie 'Voeding':

‘The China Study’ – Red jezelf, word veganist?

  Het onthouden van consumptie van dierlijke producten, zoals veganisten doen, wordt geassocieerd met een betere gezondheid. Veel veganisten zijn meer bewust bezig met gezondheid en daardoor roken en drinken ze minder dan gemiddeld. Ze zijn ook vaak (lichamelijk)...

Hoe bruikbaar is de Bravermantest?

Volgens Dr. Eric Braverman vloeien veel van onze gezondheidsklachten voort uit een disbalans van neurotransmitters. Hij ontwikkelde een vragenlijst, de zogenaamde Bravermantest, waarmee een dergelijke disbalans vastgesteld zou kunnen worden, die vervolgens leidt tot...

De glycemische index (GI) is nutteloos?

Het lichaam heeft verschillende mechanismen om de bloedsuikerspiegel te bewaken. Dat kan het lichaam uitstekend, maar op één of andere wijze vinden we het nodig om ons lichaam constant te micromanagen. De glycemische index/last is zo'n stuk gereedschap om ons lichaam...

Dit onderwerp komt aan bod in de volgende opleidingen:

Recente artikelen (kennisbank) uit overige categorieën:

Positieve psychologie deel 7: 20 jaar jong, tijd voor een feestje?

Psychologie is de studie van het menselijk gedrag en de laatste honderd jaar toch vooral van ziekelijk gedrag. Hoewel er natuurlijk wel onderzoeken plaatsvonden die methoden onderzoeken om ons zelf te verbeteren, zijn die ondergesneeuwd geraakt. Vanaf 1998 veranderde...

Spierhypertrofie deel 4: Meer schade, meer spiergroei?

  De zoektocht naar efficiëntere manieren van het bereiken van spierhypertrofie heeft drie mechanismen blootgelegd, namelijk trainingsvolume, metabole stress en spierschade. Wat is de rol van de laatste en is het überhaupt noodzakelijk?Groei zonder schade Om...

Gezondheidsmanagement in het bedrijfsleven deel 2

  Bedrijven zijn massaal gezondheidsmanagementprogramma's aan het implementeren als onderdeel van een duurzaamheidsbeleid. In ons vorig artikel 'Effectiviteit gezondheidsmanagement in het bedrijf' werd duidelijk dat ze niets opleveren en toch zweren sommige bedrijven...

Redactionele noot

Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, worden opgeslagen of openbaar gemaakt in enige vorm of op enige wijze zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever.

Geraadpleegde bron(nen)

  • Kjølbæk L (2017), Sørensen LB, Søndertoft NB, e.a. Protein supplements after weight loss do not improve weight maintenance compared with recommended dietary protein intake despite beneficial effects on appetite sensation and energy expenditure: a randomized, controlled, double-blinded trial. Am J Clin Nutr. 2017 Aug;106(2):684-697

Share This