Paleo perikelen (reactie op Katan over paleo dieet)

Paleo perikelen (reactie op Katan over paleo dieet)

  Synopsis: Eten zoals onze voorouders neemt in populariteit toe en wordt het paleo dieet genoemd. Hoogleraar Katan maakte bezwaren tegen deze romantische kijk op voeding en pleit voor een ontnuchterende wetenschappelijke aanpak. Het probleem is dat deze aanpak...